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今日の給食 4月11日
スパゲティナポリタン
豆のサラダ
清美オレンジ
料理をおいしくするこつ。
同じレシピ、同じ素材、分量なのに
仕上がった料理にはおいしさの違いがあることがあります。
今日のスパゲティナポリタンや
豆のサラダもその一つ。
ソースの煮詰め具合や、パスタをゆでるタイミングで、
仕上がりはずいぶん違います。
豆のサラダには予め味をしみこませ
食感を残したい野菜類は直前に混ぜるなどの工夫をしています。
子どもたちが敬遠しがちな豆料理ですが
おいしさで応援しています。
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